Главная Картон Бугорчатая прокладка
Контакты Услуги Справочник

 

Отраслевая терминология — насущная необходимость

развитие упаковочной индустрии неразрывно связано с необходимостью формирования отраслевой терминологии, призванной обеспечить четкое взаимодействие всех элементов инфраструктуры данной сферы производства. Учитывая широкие внутренние и внешние взаимодействия в сфере упаковки, которые в настоящее время особенно влияют на формирующуюся систему понятий, эта проблема представляется весьма актуальной. Имеющиеся сейчас немногочисленные нормативные документы и в частности госстандарты, например, ГОСТ 1752786 «Упаковка. Термины и определения», не решают эту проблему, так как не содержат необходимого и достаточного перечня исходных понятий, трактуя при этом ряд из них нечетко и неоднозначно. Это приводит к тому, что при решении широкого спектра теоретических проблем в области упаковки, создании ее научных основ, при разработке стандартов и различного вида других нормативных документов, а также при проектных разработках и в сфере делового предпринимательства возникает множество несогласованных между собой понятий. Это ощутимо осложняет взаимодействие между всеми структурными элементами упаковочной индустрии.
В настоящее время фактически не существует единого общепринятого понимания таких основных понятий, как упаковка, упаковочный процесс, упаковочное оборудование, упаковочная технологическая и производственная система и др.
Решение этой проблемы, на наш взгляд, видится в следующем. Отраслевая терминология должна быть системной, т.е. строиться на относительно небольшом количестве исходных понятий и определений, а генерация производных понятий должна подчиняться определенным правилам. В этой связи представляется необходимым определить прежде всего понятие упаковочная индустрия и сформулировать ее функции в основном процессе жизнедеятельности общества: взаимодействии сферы производства и сферы потребления.
Рассмотрим элементарную модель этого взаимодействия. Представим, что некоторый продукт (предмет) производится в пункте А, а потребляется в пункте Б. Тогда для успешного взаимодействия процесса производства и процесса потребления необходимо согласовать во времени процессы производства и потребления данного продукта, так как они в общем случае не совпадают, например, из-за сезонного производства продукта и круглогодичного его потребления. Отсюда необходимость функции сохранения качества произведенной продукции, складирования, хранения,
- согласовать количественно меру производства с мерой потребления, так как они обычно также не совпадают. Отсюда появление функции формирования доз потребления (комплектов, наборов, ассорти и т. п.),
- согласование мест производства и потребления, то есть решение вопросов транспортирования продукции. При этом необходимо учитывать и то, что все эти согласования должны быть эффективными и экономически приемлемыми.

Из сказанного следует, что главной функцией упаковочной индустрии является коммуникативная и реализуется она с помощью процесса
упаковывания, понимаемого к определенная система действий (процессов), обеспечивающих требуемую связь двух сфер жизнедеятельности общества.
Каждый процесс должен иметь меру, с помощью которой оценивается его функционирование. Результатом любого процесса упаковывания является получение упаковки в виде дискреты определенного содержания. Таким образом, упаковка является триединым элементом, состоящим из трех структурных единиц: дозы упаковываемого продукта (П), дозы упаковочных средств (Т) и дозы информации, идентифицирующей упаковку (И) (Рис.2). Эта модель упаковки является элементарной. В общем случае ее структура может быть сколь угодно сложной. Например, упаковка ассорти шоколадных конфет состоит из продукта в виде набора конфет, упаковочных средств в виде дна и крышки коробки, коррекса, двух прокладок и наружной обертки, а также дозы информации, напечатанной на крышке коробки. Таким образом, под процессом упаковывания следует понимать определенную систему действий, направленных на получение упаковки требуемого содержания. Процесс упаковывания обязательно включает следующие основные действия (операции): 1. формирование трех доз (дозирование) продукта, упаковочных средств и информации(Д п , Д т , Д и ), 2. транспортирование указанных доз в зону их взаимодействия (функциональные устройства упаковочного оборудования), 3. соединение трех дискрет (доз) : продукта (П) и упаковочных средств (Т), называемое фасовкой продукта (П) и информации (И) или упаковочного средства (Т) и информации, называемых маркировкой. 4. герметизация упаковки, то есть фиксация взаимодействия продукта и упаковочных средств. Процесс упаковывания в общем случае может иметь различные технологические схемы последовательности реализации: П-Т-И Т-П-И И-П-Т П-И-Т Т-И-П И-Т-П Например: схема Т-П-И- укладывание в тару упаковываемого продукта и наклеивание этикетки, то есть фасовка и маркировка, схема Т-И-П - нанесение на упаковочное средство информации, то есть маркировка и фасовка, схема П-Т-И - обертывание продукта упаковочным материалом (фасовка) и наклеивание этикетки (маркировка).

Каждая из возможных технологических схем реализации процесса упаковывания предполагает определенную последовательность упаковочных операций и как следствие этого определенный вид упаковочного оборудования: фасовочного, укупорочного, этикетировочного и др. Технологическое оборудование может быть основным, то есть реализующим основные упаковочные операции и вспомогательным, обеспечивающим возможность выполнения основных операций, например, транспортирование. Кроме того, при рассмотрении упаковочного процесса в виде его конкретной технологической реализации, то есть в виде конкретного технологического метода упаковывания, возможно применение дополнительного технологического оборудования, отражающего особенности данного метода: холодильного, нагревательного, моечного, асептического и т.п. Подобный подход позволяет построить четкую классификацию упаковочного оборудования, а также определить понятия технологическая и производственная упаковочные системы. В свою очередь конструкторские варианты конкретной реализации упаковочного оборудования напрямую связаны с видом процесса упаковывания.
Процесс упаковывания реализуется двумя принципиальными методами: вкладывания и обертывания. Определяющим фактором этого разделения служит способ формирования геометрической структуры упаковки, то есть ее формы и размеров. При методе вкладывания геометрическая структура упаковки определяется формой и размерами упаковочных средств. Разновидностями этого метода являются упаковывание продукции (штучной, жидкой, газообразной) в тару фиксированной формы и размеров.
При методе обертывания геометрическая структура упаковки определяется формой и размерами упаковываемого продукта. Разновидностями метода обертывания являются: обертывание изделий упаковочным материалом, например, шоколада, конфет и т. п., упаковывание продукции в термоусадочную и растягивающуюся пленку, окунание изделия в защитную жидкость, напыление на изделие защитного слоя и т.п.
В общем случае конкретные упаковки могут формироваться с помощью упаковочного процесса, в котором присутствуют признаки обоих методов: вкладывания и обертывания. При этом определяющим фактором всегда является структура составных элементов упаковки и их агрегатное состояние.
Известны три основных агрегатных состояния веществ: твердое, жидкое, газообразное. С точки зрения упаковочного процесса в трех состояниях для каждого элемента упаковки следует выделить следующие свойства. Твердое состояние характеризуется наличием у элемента фиксированной геометрической структуры, массы и определенного положения центра масс. Жидкое состояние характеризуется объемом и массой, газообразное имеет только количественное значение данного вещества.

Учитывая то, что каждый элемент упаковки принципиально может быть в любом из трех агрегатных состояний, общее число исходных структур упаковки составляет 27. Например: : 1. Упаковываемый продукт (Пг) - газ, упаковочное средство (Тт) - твердое, информация (Иг) - в виде газообразного носителя. Этому соответствует следующая упаковка- газообразное вещество, находящееся в таре, информация — характерный запас этого вещества. 2. Продукт -жидкость (Пж), упаковочное средство - (Тт), информация -носитель жидкость (Иж). Упаковка - напиток в какой-либо емкости, информация - характерный вкус или цвет этой жидкости. 3. Продукт - твердый (Пт), упаковочное средство твердое (Тт), информация на твердом носителе (Ит). Упаковка - штучный предмет
в таре с наклеенной этикеткой, ярлыком и т. п. 4. Продукт твердый (Пт), упаковочное средство газообразное вещество (Тг), информация на твердом носителе (Иг). Упаковка - упаковываемый предмет (штучное изделие) в газовой среде; информация в виде идентифицирующего ярлыка, таблички и т.п.
Упаковка всегда имеет одинаковый состав исходных структурных элементов: П, Т, И. Однако в зависимости от агрегатного состояния указанных элементов она может образовывать достаточно сложную структуру ее конкретной реализации. При этом следует исходить из того, что упаковочные средства могут быть основными, выполняющими главную функцию защиты упаковываемого предмета от внутренних и внешних факторов, влияющих на его потребительские качества. Вспомогательными, обеспечивающими действие основных упаковочных средств. Дополнительными, не связанными непосредственно с качеством упаковываемого продукта, а относящимися, например, к использованию упаковки в сфере потребления.
Информация, как один из элементов упаковки, имеет аналогичное структурное строение. Основная информация идентифицирует упаковываемый продукт в соответствии с установленными нормативными (стандартными) требованиями. Вспомогательная информация в основном определяет правила пользования упаковкой и продуктом. Дополнительная информация не имеет отношения к качеству данного продукта и его потреблению и может присутствовать в упаковке, например, в виде рекламы.
Например, потребительская упаковка некоторого (твердого) штучного предмета, для которого упаковочной средой, сохраняющей свойства предмета, является жидкий консервант с развернутой информацией о продукте, способе его защиты и пользования им, а также с рекламой, имеет следующую структуру: Пт Т о ж Т в т И о т И в ж И д т
Этой структурной записи соответствует следующее детальное описание упаковки. Данная упаковка служит для упаковывания штучного твердого продукта (Пт) с основной информацией о нем на твердом носителе (И о т ). В качестве основного упаковочного средства используется жидкость(Т о ж ) идентифицируемая с помощью вспомогательной информации в форме данного цвета этой жидкости(И о т ), заключенной во вспомогательное упаковочное средство, формирующее геометрическую структуру упаковки (Т в т ), на котором присутствует дополнительная информация, например, реклама (И д т ). Описание упаковки в виде трехэлементной структуры с детализацией составляющих ее элементов дает возможность выбирать необходимую технологическую схему получения данной упаковки и генерировать новые нетрадиционные технологические методы упаковывания. В свою очередь последние являются основой для выбора состава требуемого основного и вспомогательного технологического оборудования.
Рассмотренный подход к созданию технологических упаковочных систем и на их базе построение производственных упаковочных систем с требуемыми эксплуатационными характеристиками является основой для эффективного и динамичного развития упаковочного производства.


Профессор Медведев В.А. Заведующий кафедрой «Технология и оборудование упаковочного производства» МГУПП.

 

назад

 

rate your site   Rambler's Top100   Реклама в "Известиях" и "АиФ" от 5 центов!         

©2007 Riveroff